Tortilla de verduras

 

 

Ingredientes:

 

-5 huevos

-1/2 cebolla

-1/2 pimiento verde

-1/2 pimiento rojo

-1/2 calabacin

-aceite virgen extra

-sal

 

 

Preparación:

 

Picamos finamente las verduras,echamos cuatro cucharadas de aceite en una sartén grande , salamos las verduras y las pochamos a fuego suave .

En un bol batimos los huevos,sacamos y escurrimos las verduras para quitarles el exceso de agua y mezclamos en el bol.

En una sartén mediana echamos dos cucharadas de aceite y , cuando este caliente echamos la mezcla y graduamos el fuego,mas o menos con dos minutos por cada lado debería bastar,aunque todo depende de como nos guste , si mas echa o menos.