Ingredientes.
- 1 litro de leche entera
- 200 ml. de nata 35% materia grasa
- 125 grs. de arroz
- 70 grs. de azúcar
-1 rama de canela
-canela molida
- piel de naranja
-piel de limon
Preparación
En una cazuela grande calentamos la leche con el palo de canela y dos tiras de piel de naranja y dos de limón ,cuando rompa a hervir echamos el arroz y lo tenemos a fuego lento más o menos 50 minutos removiéndolo de vez en cuando para que no se pegue en el fondo y a la vez para liberar todo el almidón del arroz.
Pasado ese tiempo retiramos el palo de canela , las pieles de los citricos , le añadimos la nata y el azúcar y lo tenemos otros 10 minutos removiéndolo bien .lo pasamos a recipientes adecuados y espolvoreamos con la canela por encima.
Se puede comer caliente o se puede refrigerar y comerlo frio.de las dos maneras esta buenísimo.
