Huevos con bechamel

 

 

Ingredientes para 4 personas.

 

- 10 huevos

-harina

-mantequilla

-pan rallado

-aceite

-sal

-nuez moscada(opcional)

-salsa de tomate

 

Preparación

 

Cocemos 8 huevos durante diez minutos,dejamos enfriar , pelamos y partimos a lo largo en tres rodajas cada uno.

Por otro lado prepararemos una bechamel de la siguiente manera: se pone la mantequilla a fundir  en un cazo y se le incorpora harina .Le damos unas vueltas y le echamos leche caliente ,sal  y un poco de nuez moscada , cocinamos todo y removemos durante al menos 10 minutos.

Cuando la bechamel este templada ponemos una capa sobre nuestros huevos cocidos y es el  momento de rebozarlos ( harina , huevo y pan rallado ) en aceite bien caliente y escurrirlos en papel absorvente.

Los presentamos con un poco de salsa de tomate  bien caliente y listo.

 

 

Para el que no sepa las medidas para hacer una bechamel hay va una fácil.

 

1/2 litro de leche entera

35 grs. de mantequilla

35 grs. de harina de trigo

sal

nuez moscada