Tarta carrot cake(tarta de zanahorias)

 

Ingredientes:

 

Para el bizcocho:

 

-300grs. de azúcar moreno

-1 yogurt natural

-300grs. de aceite de girasol

-300grs. de harina integral

-una cucharadita de levadura en polvo

-una cucharadita de canela

-una cucharadita de bicarbonato

-media cucharadita de sal

-3 zanahorias ralladas

-50 grs. de nueces peladas

-3 huevos 

 

Para la crema de queso:

 

-150 grs. de mantequilla

-300 grs. de azúcar glass

-150 grs. de queso crema(tipo philadelpia)

 

Preparación:

 

Precalentamos en horno a 180º.

Engrasamos un molde con mantequilla y harina y reservamos.

En un bol grande batimos el azúcar,el aceite y los huevos de uno en uno hasta que este bien mezclado.

Tamizamos la harina,el bicarbonato ,la levadura,la canela y la sal directamente en el bol y mezclamos todos los ingredientes.

Cuando la harina este totalmente integrada agregamos las zanahorias y las nueces picadas.mezclamos bien y vertemos toda la mezcla en el molde.

Horneamos 45 minutos aproximadamente o hasta que pinchemos con un palillo en el centro y salga limpio.cuando este horneado, lo sacamos desmoldamos con cuidado y lo dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.

Para preparar la crema,batiremos la mantequilla y el azúcar durante cinco minutos,agregamos el queso y volvemos abatir.

Decoraremos el bizcocho con la crema de queso utilizando una lengua de gato y extendiéndolo bien por toda la superficie.

Lo podremos decorar con lo que tengamos por casa(unos lacasitos,fideos de chocolate,gominolas)yo por ejemplo tenia unas pipas cubiertas de chocolate .

 

Es una tarta sencilla ,muy rica con la que seguro sorprenderéis a vuestros invitados.

Animaros a hacerla.