Arroz con leche

 

Ingredientes 6 personas :

 

- 1 litro y medio de leche

-150 grs. de arroz

-100 ml. de nata

-150 grs. de azucar

-1 rama de canela

-canela en polvo

-cascara de limón y de naranja

 

Preparación :

 

En una cazuela grande pondremos la leche a hervir con la rama de canela y las cascaras de la naranja y el limón. Cuando hierva le incorporamos el arroz y tendremos todo a fuego medio durante al menos una hora removiéndolo de vez en cuando para que no se pegue en el fondo.

Cuando la leche se haya reducido notablemente y el arroz este hecho incorporaremos la nata y el azúcar , removeremos y lo dejaremos durante otros 10 minutos en el fuego para que se mezcle todo bien.Y por ultimo se retira del fuego se quita la naranja y el limón , lo ponemos en los vasos y espolvoreamos con la canela molida .