Gambones al horno

Ingredientes 

-1 kg.de gambones

-8 dientes de ajo

-aceite de oliva virgen extra 

-sal gorda

-100 ml.de brandy 

Preparación 

Ponemos los gambones en una bandeja de horno, picamos los ajos y los echamos por encima ,ponemos sal ,un buen chorro de aceite y al horno ,calor arriba y abajo a 210° 4 minutos. 

Pasado este tiempo lo abrimos ,añadimos el brandy y lo dejamos otros 5 minutos ,apagamos el horno y los dejamos reposar dentro con la puerta un poco abierta otro 2 o 3 minutos y estarán listos para comer.

El tiempo de horneado dependerá del tipo de horno que tengamos y del tamaño de los gambones.

Los míos eran 18 a 24 unidades por kilo.