Langostinos al ajillo

 

 

Ingredientes:

 

-langostinos

-ajo

-perejil

-vino blanco

-aceite de oliva

-sal

- 1 guindilla cayena

 

 

Preparación:

 

Se pelan los langostinos y se escurre el jugo de las cabezas en una taza.

Se pica los dientes de ajo , se ponen a dorar con un poco de aceite  junto con la guindilla y se añaden los langostinos , salteamos dos minutos y añadimos el jugo de las cabezas y un chorrito de vino blanco , se cocina todo un minuto y se sirve bien caliente con perejil fresco picado por encima.