Arroz con leche de coco

 Ingredientes 

‐ 1 lata de 500 ml de leche de coco

‐ 1 litro de leche entera

-120 grs de arroz

-6 cucharadas de azúcar

-1 rama de canela

-cascara de naranja

-cascara de limón

-canela en polvo(opcional)

Preparación 

Ponemos a infusionar el litro de leche ,con la cascara de los cítricos y el palo de canela.

Cuando empiece a hervir le añadimos el arroz y bajamos el fuego ( el tiempo que tengamos el arroz cocinando determinara la calidad de este postre)

Tenemos que remover cada poco para que no se pegue en el fondo y para que no le salga nata en la parte superior.

Cuando lleve 45 minutos ,le añadimos la leche de coco subiendo un poco el fuego para que no pierda temperatura y seguimos removiendo otros 30 minutos .

Pasada la hora y cuarto se añade el azúcar y otros 15 minutos más, se saca el palo de canela,las cascaras de la naranja y el limón y se echa en recipientes individuales, si se desea se le ralla un poco de piel de  naranja o limón por encima o se espolvorea con canela molida.

Metemos en la nevera 3 o 4 horas y ya tenemos un postre que seguro que gusta a todos.

O a casi todos.

Se puede comer caliente, templado o frio.

De las tres maneras esta bueno.