Flan de huevo al caramelo

Ingredientes:

- 1 litro de leche entera

- 10 huevos

- 8 cucharadas soperas de azúcar

- agua

Preparación:

En una sartén ponemos dos cucharadas de azúcar , unas gotas de agua y hacemos el caramelo.

Cuando este lo ponemos en una flanera o molde.

Por otro lado ponemos a hervir la leche con el resto del azúcar , batimos los huevos y cuando la leche empiece a hervir la retiramos del fuego y añadimos poco a poco el huevo batido sin dejar de remover para que no se cuaje.

Echamos la mezcla en el molde y horneamos al baño maría a unos 180º durante mas o menos 30 minutos.

El tiempo de horneado dependera del tipo de horno que tengamos,el truco es pinchar con un palillo y si sale limpio pues ya esta.