Crema de melon con crujiente de jamon.

 

Ingredientes para 4 personas

- medio melón

- 2 yogures griegos

- sal

-pimienta molida

- medio limon

- 4 lonchas de jamon

- cayena molida o pimentón picante

Preparación 

Ponemos el jamon entre dos papeles de cocina y lo deshidratamos en el microondas (en un minuto o uno y medio estara)

El un basó batidor ponemos el melón limpio de piel y pepitas , añadimos los dos yogures griegos , el zumo de medio limón,  un poco de sal y de pimienta y batimos bien.

Picamos con un cuchillo el crujiente de jamon.

Repartimos en 4 recipientes la crema de melón,  le ponemos por encima el crujiente de jamon y un poco de cayena o pimentón.

Es muy importante que el melón esté muy frío para que esté plato mejore enormemente. 

También se puede hacer con antelación, tenerlo en la nevera y a la hora de servirlo añadir el jamon y la cayena.