Salsa pesto

Ingredientes 

- 100 grs. albahaca fresca

- 150 ml. de aceite de oliva suave

-100 grs. de anacardos o cacahuetes pelados

-150 grs. de parmesano rallado

-2 dientes de ajo 

Preparación 

Meter todos los ingredientes en un recipiente y batir bien hasta que quede homogénea la mezcla y ya tenemos una salsa para acompañar un buen plato de pasta y mucho más. 

Originariamente la salsa pesto se hace con piñones,pero no siempre es fácil encontrarlos y su elevado precio encarecen mucho esta receta. 

Los anacardos y los cacahuetes son una opción muy buena.