Quesada pasiega

 

Ingredientes:

 

- 3 huevos

- 200grs. de azucar

- 250ml. de leche entera

- 1 tazon de miga de pan

- 25grs. de mantequilla

- ralladura de un limon

- 100grs. de queso fresco

 

Preparacion:

 

Ponemos un cazo al fuego con la leche, dos cucharadas de azucar y la ralladura del limon , lo llevamos a ebullicion y lo dejamos templar.

Añadimos el tazon de miga de pan ,el queso fresco y trituramos con la batidora.

Por otro lado mezclamos en un bol los huevos ,el resto del azucar y la mantequilla fundida.

Mezclamos las dos preparaciones y en un molde engrasado lo metemos al horno precalentado a 180º durante unos 20 25 minutos.