Costillas de cerdo con miel y ketchup

 

Ingredientes:

 

- 2 tiras de costilla

- 4 patatas

- miel

- kepchup

- salsa barbacoa (opcional)

- sal

- pimienta molida

- aceite de oliva

 

Preparación:

 

Precalentamos el horno a 190º , en una bandeja ponemos las costillas , echamos sal pimienta y un chorrito de aceite y las patatas peladas y cortadas por la mitad.

En un cuenco mezclamos kepchup , miel y si queremos un poco de salsa barbacoa,y con un pincel untamos nuestras costillas por los dos lados y, al horno.

Mas o menos estarán en el horno una hora y cada diez minutos las vamos untando con la mezcla y a la mitad del asado, las damos la vuelta.

 

Si queremos que las patatas nos queden tiernas por dentro y crujientes por fuera un truco muy bueno es cocerlas antes unos 8 o 10 minutos en agua con sal.