Ensalada de salmón ahumado ,queso de cabra y vinagreta de miel

Ingredientes 

- 1 bolsa de mezcla de hojas verdes ( a vuestro  gusto )

-1 tomate

-cebolleta

-nueces peladas

-salmón ahumado

-queso rulo de cabra

-aceite de oliva virgen extra ( 3 cucharadas)

-vinagre de jerez(1 cucharada)

-miel( 2 cucharadas )

-sal

Preparación 

Poco que decir de esta facilisima ensalada que podemos tener resuelta en 5 minutos.

Sólo necesitamos poner una sartén en el fuego para pasar las ruedas de queso un minuto por cada lado o,hasta que veamos que adquieren un bonito tono dorado.

Disponemos en una fuente o ensaladera la bolsa de lechuga que hayamos elegido,el tomate en trozos,un poco de cebolleta y unas tiras de salmón ahumado.

En un pequeño bol hacemos la vinagreta de la siguiente manera: ponemos dos cucharadas de miel,un chorro de vinagre de jerez, sal y por último vamos echando un hilo de aceite de oliva y a la vez batiendo con unas varillas para emulsionar la vinagreta.

Justo antes de servir la ensalada le ponemos la vinagreta de miel,las ruedas de queso y unas nueces colocadas con cariño y ya tenemos una ensalada perfecta para cualquier época del año.